幸福,就是比平时多努力一点点—杏仁海绵蛋糕

昨天起床晚了点,急冲冲吞了早饭,出了门,赶到公司,才发现电脑包忘带了,只好再回去。悲催无比,一天都很郁闷。

今天早起半小时,吃了早饭,送了卡爸,把车停进车库,免受夏日曝晒之苦,否则晚来只能停地面。到办公室还早,煮了咖啡。悠哉悠哉喝着咖啡上网收邮件,感觉早晨真美好。只是早起30分钟,心情完全不同。

有时候,幸福只是比平时再努力一点点就能得到。美食也是如此,有时候在平常的食材中再多加一点点料,就会收获更多美味。今天做的加强版海绵蛋糕,深有感触。

卡卡爷爷后天要去同里旅游,小区老年协会组织的,要自带午餐。从超市买了些吃的后,我决定给做一个爷爷最爱吃的海绵蛋糕当点心。一开始我只是按普通的海绵蛋糕做法,临放进烤箱之前,改了主意。放了卡卡最爱的红提子干,表面撒上一层杏仁片。

20分钟出炉后,晾凉,切块。新鲜试吃,口感完全不同,脆脆的杏仁片,夹带着葡萄干的丝丝甜味,还有浓郁的蛋糕香。卡卡一口气吃了2块,来串门的大麦弟弟吃了3块,并且第一次主动叫了我阿姨。