- 香蕉蛋糕
鉴于上次的红豆抹茶蛋糕太过于清淡，受欢迎程度不是很高；还是继续作香蕉蛋糕吧。今天又做了一次香蕉蛋糕，相比较而言，有很大进步，一出炉，香蕉浓郁的气味扑鼻而来；趁热尝了一块，甜香诱人。
采用君之的配方，特记录一下成功秘诀：
1、香蕉一定要熟透，香味才能更好地融入蛋糕。买菜的时候特地买了三只散装的、过熟、外皮有点发黑的香蕉，花了1.44元。真实惠。
2、180度，上下火20分钟，然后只开下火5分钟。
这款蛋糕唯一的缺点是黄油太多了，面粉、鸡蛋、香蕉、黄油的比例差不多是1:1:1:1，可重油蛋糕就是好吃。
今天特地问了一下老非，今年他的体检报告如何。还好，血脂和胆固醇都不高。
- 最近又新添了一些厨房设备：
1、小熊酸奶机，一个朋友送的。非常棒，1升鲜奶+50ml酸奶，倒进小熊肚子里，插上电，就让小熊工作去好了。一个晚上，第二天一早就成吃到非常纯正、浓稠的酸奶了。原来在祖国大西北逛游时吃的酸奶一样一样的。
简单的话，加或者不加点白糖都刻，想玩点花式的话，切点猕猴桃、苹果粒、草莓进去或者直接洒点葡萄干、玉米片都可以；绝对没有一大堆的添加剂。也正因为没有添加剂，保质期比较短，3天差不多了。
还有一个问题时，老妈吃了后，说太酸了。我忘了，发酵时间长了点，下次得早点拿出来，然后多放点糖。
2、打奶泡器，TB上买的。还不错，可以比较方便的做花式咖啡了。
今年开始，我已经彻底抛弃所谓的奶油球、奶精了，加奶粉或者牛奶。改用牛奶或者打发后的鲜奶油，不过牛奶到底没有鲜奶油好，唉，健康和美味不能兼得也。于是只好这个星期奶油下个星期牛奶……