来自孟老师的配方，稍作改良
材料:奶油50G 糖份40G 香草精糖一大勺 牛奶 50G 低粉170G 小苏打粉1/4T
装饰:蛋白15G
过程:1.无盐奶油软化，加糖粉打发。
** 2.加入香草精糖,拌匀；分次加入牛奶，拌匀；
** 3.筛入低粉和小苏打粉,拌匀
** 4.将面团放在保鲜膜上,擀成18*15公分的片状, 冷藏约2小时左右待凝固.**
** 5.讲面团表面刷上均匀的蛋白,再切成小正方形.**
** 6.烤箱预热 160度中层 25分钟左右.**
注：原配方用80g糖粉；和香草精1/4T；我减少了糖粉的量，没直接用香草精，而用了自己腌渍的香草精糖。通常外面卖的香草精粉是化学制剂；我跟白妈妈学的，用香草豆荚腌了一罐糖、还有浸了一小瓶白兰地酒。