昨夜开始降温，气温终于到了零度以下，冬天真正的开始了。
周日的早晨不算坏，窗外的天空呈现着一种干净的蓝色，阳光爬上了被子。
原本在被窝里想了半天，这么美好的天气，应该去哪里晒太阳：西溪、对面山上、还是湖边？出了家门，觉得还是在家阳台上晒太阳最好。
于是顺路先去附近一家上海餐馆吃生煎包作早餐（一直认为上海的生煎包最好吃），然后去菜场。
为了一解老非自青海新疆回来后的羊肉情结，我曾经搜过杭州各大小餐馆，也没找到哪家的清炖羊肉做得好。
在菜场的时候，看到有卖羊肉，心里一动，决定今天要尝试做一下清炖羊肉。
羊肉和配料买回家，上网查查，然后切切弄弄烧烧，2个小时后，砂锅里飘出了熟悉而久违的羊肉香味。我知道，我成功了，哈哈。
特此记录，以飨观众。
原料：2.5斤羊肉
配料：两个胡萝卜，一个白萝卜，一个洋葱，二两香菜，一大块生姜，葱白、花椒些许，八角一个
做法：
1、羊肉切成大块，用滚水氽过，去掉血水。姜块拍碎，花椒八角用纱布包起来，和羊肉一起放入高压锅，加水，没过材料，开大火压20分钟。
2、把红白萝卜切成滚刀块，葱白切段，等羊肉及汤从高压锅取出后，一起放入大砂锅。大火烧开后，转小火炖半个小时以上，视萝卜酥软程度。
3、开锅后，放入盐、洋葱丝、香菜即可。
在冬日正午倾泻的阳光下，把砂锅端上餐桌，掀开盖后，羊肉的浓香喷薄而出，不带一点膻味。经老非鉴定后，认为不比回回做的差，唯一遗憾的是羊肉不及西北的羊羔肉嫩。然后我们讨论是否应该自己开个农场，专门养羊羔。
午后，试了一下新买的咖啡豆，也不错，看来这将是个温暖浓郁芬芳的冬天。
